Бере Київська — це видатний сорт української селекції (ІС УААН), який цінується як одна з найкращих зимових груш для тривалого зберігання. Вона була створена спеціально для наших кліматичних умов. Основні характеристики:
Вигляд плодів: Великі (200–300 г, окремі до 450 г), класичної грушоподібної форми. Шкірка щільна, при зборі зелена з сірими точками («іржою»), при дозріванні стає жовтуватою.
М'якоть: Кремова, дуже ніжна, масляниста і соковита. Має легкий приємний аромат.
Смак: Смак десертний солодкий з легкою кислинкою, дуже гармонійний.
Термін дозрівання: Пізньозимовий сорт. Плоди знімають максимально пізно — у жовтні.
Головні переваги:
Рекордна лежкість: У звичайному погребі плоди лежать до січня-лютого, а в холодильнику можуть зберігатися до березня-квітня.
Зимостійкість: Сорт надзвичайно витривалий до українських морозів, значно міцніший за французьку Бере Боск.
Стійкість до парші: Має природний імунітет до основних грибкових захворювань, що робить дерево дуже довговічним.
Посухостійкість: Добре переносить спекотне літо, не скидаючи плоди.
Поради щодо використання:
Зберігаються: У прохолодному місці плоди лежать до січня-лютого в холодильнику можуть зберігатися до березня
Запилювачі: Найкраще працює в парі з сотами Конференція, Улюблениця Клаппа
Місце в саду: Оскільки плоди висять на дереві дуже довго (до середини жовтня), висаджуйте її на самому сонячному місці, щоб вони встигли накопичити максимум цукру.
