Груша Дюшес Зимовий (також відома як Деканка зимова) — це класичний пізній сорт, який цінують за можливість ласувати соковитими плодами посеред зими. На відміну від літнього Дюшесу, цей сорт потребує тривалого вилежування для розкриття смаку. Основні характеристики плодів:
Зовнішній вигляд: Плоди великі, вагою 300–400 г (окремі екземпляри до 600 г), бочкоподібної або видовженої форми. Шкірочка щільна, при зборі зелена, під час дозрівання стає золотисто-жовтою з легким рум'янцем.
Смак: М'якоть біла, дуже соковита, масляниста, тане в роті. Смак солодкий з легкою кислинкою та характерним мускатним ароматом.
Терміни: Знімальна стиглість настає наприкінці жовтня, а споживча (коли груша стає м’якою та смачною) — у грудні-січні.
Особливості дерева:
Ріст: Дерево сильноросле, має широку пірамідальну крону. Потребує регулярної обрізки.
Плодоношення: На звичайній підщепі починає плодоносити на 6–7 рік, на айві — на 3–4 рік.
Запилювачі: Сорт самобезплідний. Найкращі партнери: Олів'є де Серр, Бере Арданпон або Вільямс.
Переваги та недоліки:
Тривале зберігання: У прохолодному місці плоди лежать до березня-квітня.
Транспортабельність: Завдяки щільній шкірочці груші добре переносять перевезення.
Вимогливість: Сорт любить тепло і родючі ґрунти. У дуже холодні зими пагони можуть підмерзати, тому в північних регіонах України потребує захищених від вітру місць.
Порада: Не поспішайте їсти плоди одразу після збору — вони будуть твердими та терпкими. Дайте їм «відпочити» у підвалі хоча б місяць.
