Цибуля ріпчаста "Ялтинський" - це популярний середньостиглий сорт солодкої цибулі. Вегетаційний період 140-150 днів. Цибулина плоскоокругла, середньою масою 140-160 грам. Забарвлення сухих лусок фіолетове. Смак соковитих лусок солодкий, із слабо гострим присмаком. Вирощується через розсаду, посівом насіння наприкінці лютого – березні. Сорт дуже вимогливий до поливу, від цього залежить врожайність та гострота смаку. Використовується для споживання у свіжому вигляді та салатах.
