Яблуня "Байя Маріса" - ранньо-зимовий, червоном'ясий сорт яблуні. Найсмачніший серед косном'ясих яблук. Дерево середньоросле, висока морозостійкість. Плоди ранньо-зимові, червоні з деякими привабливими білими сочевицями, середня маса плода у межах від 170 до 190 грам. М'якуш незвичайного червоного кольору, щільний. Смак приємний з тонким ароматом полуниці, кисло-солодкий, м'який. Скибочки зберігають свою форму при варінні і мають привабливий червоний колір. Сік також рожевий. Дозріває цей сорт наприкінці вересня та зберігається у звичайних умовах до січня місяця.
